Alp Käserenholz BIO Bild vergrössern

Alp Käserenholz BIO 200g

Alp Chäserenholz

Hergestellt vom Käser Franz Toni auf der Alphütte "Chäserenholz", das auch ein beliebtes Wander und Ausflugziel ist.

Knospe Bio Suisse

Fr. 7.80

Fr. 3.90 per 100g



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Produzent: Alp Chäserenholz

Alp Chäserenholz

Jeden Sommer produziert der Älpler Franz-Toni Kennel in seiner Käserei bis zu 12'000 Kilogramm Alpkäse. Die wertvolle Milch liefern die 33 Kühe im Stall nebenan, sowie 17 Kühe in einem Pachtbetrieb und weitere Milchlieferanten am Berg.

Frühmorgens wird mit der Produktion begonnen und sie dauert bis zur Mittagszeit. Neben bis zu 15 verschiedene Käsesorten werden auch Butter und Joghurt hergestellt.

 Verkauft wird der Käse vor Ort auf der Alp, zudem geniessen Gäste der Alp feine Käsemenüs (Raclette, Fondue, Käseschnitten), die ebenfalls aus eigenem Käse gemacht werden.


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