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Andeer Traum Bio 200g

Sennerei Andeer M&M Bienerth Meyer

Bienerth & Meyer haben einen Traum, dass in Graubünden die Alpwirtschaft und Alpsennerei sich weiterentwickelt und weiterhin Bestand hat. In den Tälern werden einzigartige Käse hergestellt und selber vertrieben. Gewinnern von 5 Auszeichnungen.

Mit dem Andeerer Traum, einer Weiterentwicklung des Andeerer Gourmets, wollen wir versuchen, unserem Traum in Andeer ein Stück näher zu kommen.
Dieser Halbhart- bis Hartkäse wird aus Bünder Bio-Vollrohrmilch hergestellt und wird mindestens 6 Monate gereift.

2007: Silbermedaille des Schweizer Wettbewerbs der Regionalprodukte
2007: Silbermedaille der 5. Olympiade der Käse aus den Bergen in Oberstdorf, Deutschland
2010: Goldmedaille in der Kategorie geschmierte Hartkäse der World Championship Cheese Contest in Wisconsin, USA, 2010
2010: Silbermedaille der Gesamtwertung der World Championship Cheese Contest in Wisconsin, USA
2012: Bronze der Biocaseus in Italien, Preisverleihung an der Biofach, Nürnberg

Knospe Bio Suisse

Fr. 11.00

Fr. 5.50 per 100g



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Produzent: Sennerei Andeer M&M Bienerth Meyer

Sennerei Andeer M&M Bienerth Meyer

Der Betrieb M&M Bienerth-Meyer besteht aus der Sennerei Andeer, die von Maria Meyer (Käsermeisterin) und ihrem Mann Martin Bienerth 2001 übernommen wurde. Die Bauernfamilien aus Andeer und dem Nachbarort bringen täglich ihre frische Milch in die Sennerei. Diese ist stets silofrei und es findet viel Kommunikation zwischen Bauern und den Verarbeitern statt. Alle landwirtschaftlichen Betriebe des Unternehmen werden nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Produktpalette der Sennerei Andeer ist sehr groß und umfasst eine Vielzahl verschiedener Milchprodukte.


Martin Bienerth und Maria Meyer übernahmen die damals verwaiste Dorf Sennerei und hat sie heute zu einen Kleinbetrieb ausgebaut. Andeer liegt in einem Tal, dass schon vor langer Zeit komplett auf ökologische Landwirtschaft umgestellt hat.

Darauf basierend sind ihre Produkte auch alle Bio und von Top Qualität. Ihr Bestreben hat sich ausgezahlt und heute wird ihr Käse nicht nur im Dorfladen, sondern auch in Spezialitätenläden Weltweit, bis in die USA vertrieben. Touristen aus dem In- und Ausland kommen vorbei in den Laden um sich ein Stück Spezialitätenkäse zu holen.

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