Blumenkohl Bio Bild vergrössern

Blumenkohl Bio 1st

ca. 450g

El Tamiso

Blumenkohl ist besonders in der heutigen Zeit wieder immens auf dem Vormarsch, da er als Low Carb Alternative für Reis gilt. Er ist aber nicht nur kalorienarm, sondern schmeckt auch lecker und ist sehr gesund.

Blumenkohl enthält viel Vitamin C, B, E, Beta Carotin und Folsäure und auch Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink. Ob in Suppen, Saucen, Salaten, als Beilage oder überbacken, Blumenkohl sorgt für Abwechslung auf dem Speiseplan. Blumenkohl gehört zur Familie Brassicaceae, die auch Brokkoli, Kale und Kohl enthält. Es leitet seine Namen von lateinischen caulis, Kohl mit einer Blume. Die Blüten am Kopf des Blumenkohls, auch bekannt als Quark, sind fest gegliedert und bestehen aus unreifen Blütenknospen die sich an einem Stengel befinden. Um den Geschmack und die Weichheit des Blumenkohls zu wahren, sollte dieser von Sonnenlicht geschützt sein, um die Entwicklung von Chlorophyllpigment und Überreife zu verhindern. Die antioxidative Kraft des Blumenkohls hilft bei der Stärkung des Immunsystems und hilft auch bei der Verringerung des Risikos von Schlaganfall, Krebs und neurodegenerativen Erkrankungen. Es hilft auch bei der Erhaltung von Knochen, Gehirn und zelluläre Gesundheit.

Knospe Bio

Fr. 3.30

Fr. 8.25 per kg

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Produzent: El Tamiso

El Tamiso

El Tamiso ist eine Bauern Genossenschaft, die bereits seit den 80er Jahren ausschliesslich biologisch produziert. Die Genossenschaft hat das Ziel biologische und nachhaltige Landwirtschaft zu fördern.

El Tamiso wurde 1984 im Venetischen Padova gegründet und fing an als Gruppe von Bio Enthusiasten, die an den Strassenmärkten ihre Früchte einer kleinen Bio-Kommune verkaufte. Heute ist El Tamiso eine führende Stimme in der Bio Landwirtschaft weit über die Region hinaus.


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