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Broccoli Bio 400g

ca. 400g

Rathgeb

Frisch aus dem Stammertal vom Biobetrieb Rathgeb. Broccoli ist ein tolles Gemüse für Beilagen, eignet sich aber auch gut für Suppen und schmeckt überbacken mit Brösel und Käse hervorragend.

Broccoli, oft auch Brokkoli geschrieben, wird auch Winterblume genannt und ist wegen seiner Röschen auch optisch besonders schön. Broccoli besitzt viel Vitamin A, C, E und B sowie reichlich Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen und Zink. Brokkoli kann gekocht oder roh gegessen werden, aber die beste Art ist den Brokkoli zu dämpfen.

Bio-Suisse Knospe

Rezepte & Kochideen für Broccoli Bio

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Produzent: Rathgeb

Aus dem Familienbetrieb Rathgeb hat sich dank mutiger Entscheide, viel Einsatz und einer grossen Nachfrage nach Bioprodukten ein beachtlicher und dynamischer Betrieb entwickelt. Im Freiland und Gewächshaus werden 60 Gemüsearten angebaut. Zu den Leader-Kulturen zählen Karotten und Kartoffeln im Freiland sowie Tomaten und Nüsslisalat aus dem Gewächshaus. Zudem gibt es eine Kollaboration mit vielen Familienbetrieben in der Region, welche für den Rathgeb Betrieb ebenfalls Bio-Gemüse und -kartoffeln anbauen.

Der Biobetrieb Rathgeb ist im schönen Stammertal, an der nordöstlichen Ecke des Kantons Zürich in Unterstammheim zuhause. Dort werden seit 1975 Gemüse und Kartoffeln angebaut. Seit 1994 erfolgt der Anbau nach den Richtlinien der Bio-Suisse. Der Betrieb wird seit 2007 von Christian Rathgeb geführt.

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