Biofarm Jacutinga Vollrohrzucker Bild vergrössern

Biofarm Jacutinga Vollrohrzucker 750g

Ökologisch schonende Handernte

Biofarm

Die Zuckerrohrstengel der Fazenda Jacutinga werden von Hand geerntet und direkt auf dem Feld entblättert, um das Abgehackte dem Feld als Nährstoff zurückzuführen. Frisch gepresst und schonend verarbeitet. Nicht raffiniert.

Zuckerrohrstengel werden von Mai bis Oktober von Hand geerntet und die abgehackten Blätter bleiben liegen, verrotten und führen dem Boden wieder wertvolle Nährstoffe zu. Dies im Gegensatz zu anderen Ernteverfahren, bei denen die Felder noch abgebrannt werden und die Zuckerrohrstengel wie nackte Pfähle auf den Feldern stehen bleiben. Die geernteten Zuckerrohrstengel der Fazenda Jacutinga werden sofort gehäckselt und zu Saft gepresst. Dann wird dieser Saft durch Kochen auf 70-75 Brix eingedickt und in Tanks zwischengelagert. Anschliessend wird der Saft erneut erhitzt und zu einer dickflüssigen, pastigen Masse gekocht. Durch Zuführen von einzelnen Zuckerkristallen entsteht dann der Zucker. Nicht raffiniert.

Knospe Bio

Fr. 6.95

Fr. 0.93 per 100g



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Produzent: Biofarm

Biofarm Biofarm ist eine Genossenschaft die seit 1972 ein Bio-Pionier in der Schweiz ist. Angefangen als Entwickler von Landwirtschaftsgeräten für die umweltschonenden Ackerwirtschaft, entstand schnell eine Gruppe von Produzenten, die eine breite Palette von biologischen Lebensmittel herstellt und verarbeit.
Die Biofarm heute ist in der Schweiz als Marke und als Selbsthilfe-Genossenschaft von Schweizer Biobauern etabliert. Wir fördern den einheimischen Biolandbau auf verschiedensten Ebenen:
 
- Wenige Jahre nach ihrer Gründung war die Biofarm massgeblich an der Entwicklung und Einführung gesamt schweizerischer Richtlinien für den Biolandbau beteiligt und ist seit 1981 als Gründungsmitglied der VSBLO in der heutigen Bio Suisse aktiv.
- Auf dem Feld beraten wir unsere Bauern oder wirken mit bei der Erforschung alternativer Methoden zur Unkraut- und Schädlingsregulierung.
- Beim Verkauf unserer Produkte versuchen wir im Biofachhandel und bei den Grossabnehmern, möglichst vieles als Schweizer Produkt an Frau und Mann zu bringen.
- Unsere Endkundinnen und -kunden motivieren wir nach Kräften, beispielsweise mit all den feinen Rezepten, welche auf unserer Website zu finden sind.

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