Biofarm Jacutinga Vollrohrzucker Bild vergrössern

Biofarm Jacutinga Vollrohrzucker 750g

Ökologisch schonende Handernte

Biofarm

Die Zuckerrohrstengel der Fazenda Jacutinga werden von Hand geerntet und direkt auf dem Feld entblättert, um das Abgehackte dem Feld als Nährstoff zurückzuführen. Frisch gepresst und schonend verarbeitet. Nicht raffiniert. Zuckerrohrstengel werden von Mai bis Oktober von Hand geerntet und die abgehackten Blätter bleiben liegen, verrotten und führen dem Boden wieder wertvolle Nährstoffe zu. Dies im Gegensatz zu anderen Ernteverfahren, bei denen die Felder noch abgebrannt werden und die Zuckerrohrstengel wie nackte Pfähle auf den Feldern stehen bleiben. Die geernteten Zuckerrohrstengel der Fazenda Jacutinga werden sofort gehäckselt und zu Saft gepresst. Dann wird dieser Saft durch Kochen auf 70-75 Brix eingedickt und in Tanks zwischengelagert. Anschliessend wird der Saft erneut erhitzt und zu einer dickflüssigen, pastigen Masse gekocht. Durch Zuführen von einzelnen Zuckerkristallen entsteht dann der Zucker. Nicht raffiniert.

7.95 Fr

1.06 Fr per 100g

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Produzent: Biofarm

Seit 1972 produziert und erntet Biofarm das Beste, das die Natur bietet. Alles hat angefangen als Selbsthilfe-Gruppe von Bio-Pionierbauern, die ihre Produkte selber vertreiben wollten. Es waren Vorreiter in der Entwicklung von Bio-Anbaumethoden und der Entwicklung von Maschinen für den Bio-Anbau. Ausserdem war Biofarm massgeblich bei der Gründung von Bio Suisse und dem Knospen-Label beteiligt.

Die Biofarm Genossenschaft fördert im Zeichen der Knospe den biologischen Landbau in der Schweiz und bietet unter der Marke "Biofarm" ein breites Sortiment an biologisch hergestellten Produkten an. ​
Die Biofarm-Produkte werden nach den Richtlinien von Bio Suisse produziert, fair gehandelt und mit viel Engagement von Schweizer Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern angebaut.

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