Kamut (Urweizen) Bild vergrössern

Kamut (Urweizen) 500g

Khorasan-Weizen

Kamut oder auch Khorasan Weizen genannt ist der Urweizen schlechthin. Bereits im alten Ägypten bekannt. Wie "normaler", gängiger Weizen zum Backen und Kochen verwendet werden. Wie Gersten passt es gut in einen Eintopf. Leicht nussig im Geschmack.

Der christlichen Legenden nach schon als nahrhaftes Lebensmittel auf Noahs Arche gedient haben soll. Auf jeden Fall enthält er viel Eiweiss und ist wegen seinem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen absolut gesund und bekömmlich. Er besticht durch sein nussiges Aroma und gibt vielen Gerichten eine ganz neue, schmackhafte Nuance.
Wenn Du dich für die Weizenküche interessierst, oder in Richtung Steinzeitküche a la Paleo tendierst, dann wirst Du dieses Korn als herzhaften und aromatischen Eintopf mit Rindfleisch absolut lieben.

Bio-Suisse Knospe

Rezepte & Kochideen für Kamut (Urweizen)

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