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Fenchel Bio 400g

ca. 400g

El Tamiso

Fenchel besitzt sehr viel Vitamin A und Vitamin C, sowie Kalzium und Magnesium. Mit nur 31 kcal auf 100 Gramm ist Fenchel zudem ein schlankes Gemüse. Er besticht mit seinem intensiven Anisgeschmack, der ihn so unvergleichbar macht.

Fenchel ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Er gilt als altes Hausmittel bei Erkältungen und auch bei Magen und Darmbeschwerden. Fenchel ist für seine entzündungshemmende Wirkung bekannt. Es ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Eine alte deutsche Bezeichnung für mehrere würzige Doldenblütler ist Köppernickel. Die Fenchelknolle sieht hübsch aus und duftet aromatisch. Rezepte mit dem Fenchel schütteln jedoch die wenigsten Hobbyköche einfach so aus dem Ärmel. Es gibt kaum eine andere Pflanze, die so vielfältig nutzbar ist wie der Fenchel. Seine Blüten sind eine reiche Bienenweide, versüssen Tees und bieten die Grundlage für Sirup. Seine Früchte (Samen) helfen als Gewürz und Tee bei Blähungen, Husten und Unruhe und seine Knolle ist als Gemüse oder Salat überaus nährstoffreich und ein wahrer Segen für die Gesundheit. Der Gemüsefenchel ist ausserdem ein lebendes Beispiel dafür, dass die mediterrane Küche viel mehr zu bieten hat als Teigwaren. Denn in Italien beispielsweise gehört der Fenchel genauso regelmässig auf die Speisekarte wie Pizza, Pasta und Co. 100 g Fenchel bestehen wie bei Gemüse üblich zu mehr als 80 Prozent aus Wasser und bringen lediglich 19 Kalorien auf den Teller, weshalb das geschmacksintensive Gemüse den Körper in keinerlei Hinsicht belastet.

Knospe Bio

Fr. 2.95

Fr. 7.37 per kg

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Produzent: El Tamiso

El Tamiso

El Tamiso ist eine Bauern Genossenschaft, die bereits seit den 80er Jahren ausschliesslich biologisch produziert. Die Genossenschaft hat das Ziel biologische und nachhaltige Landwirtschaft zu fördern.

El Tamiso wurde 1984 im Venetischen Padova gegründet und fing an als Gruppe von Bio Enthusiasten, die an den Strassenmärkten ihre Früchte einer kleinen Bio-Kommune verkaufte. Heute ist El Tamiso eine führende Stimme in der Bio Landwirtschaft weit über die Region hinaus.


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