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Fenchel Bio 400g

ca. 400g

bioHand di Natursì S.r.l.

Fenchel besitzt sehr viel Vitamin A und Vitamin C, sowie Kalzium und Magnesium. Mit nur 31 kcal auf 100 Gramm ist Fenchel zudem ein schlankes Gemüse. Er besticht mit seinem intensiven Anisgeschmack, der ihn so unvergleichbar macht.

Fenchel ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Er gilt als altes Hausmittel bei Erkältungen und auch bei Magen und Darmbeschwerden. Fenchel ist für seine entzündungshemmende Wirkung bekannt. Es ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Eine alte deutsche Bezeichnung für mehrere würzige Doldenblütler ist Köppernickel. Die Fenchelknolle sieht hübsch aus und duftet aromatisch. Rezepte mit dem Fenchel schütteln jedoch die wenigsten Hobbyköche einfach so aus dem Ärmel. Es gibt kaum eine andere Pflanze, die so vielfältig nutzbar ist wie der Fenchel. Seine Blüten sind eine reiche Bienenweide, versüssen Tees und bieten die Grundlage für Sirup. Seine Früchte (Samen) helfen als Gewürz und Tee bei Blähungen, Husten und Unruhe und seine Knolle ist als Gemüse oder Salat überaus nährstoffreich und ein wahrer Segen für die Gesundheit. Der Gemüsefenchel ist ausserdem ein lebendes Beispiel dafür, dass die mediterrane Küche viel mehr zu bieten hat als Teigwaren. Denn in Italien beispielsweise gehört der Fenchel genauso regelmässig auf die Speisekarte wie Pizza, Pasta und Co. 100 g Fenchel bestehen wie bei Gemüse üblich zu mehr als 80 Prozent aus Wasser und bringen lediglich 19 Kalorien auf den Teller, weshalb das geschmacksintensive Gemüse den Körper in keinerlei Hinsicht belastet.

Knospe Bio

Fr. 2.95

Fr. 7.37 per kg

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Produzent: bioHand di Natursì S.r.l.

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BioHand ist in Sizilien zu Hause und hat sich voll und ganz der Bio Landwirtschaft verschrieben. Um den Boden nachhaltig zu bewirtschaften wird auf invasive maschinelle Bearbeitung, welche das Land zu tief umpflügen, verzichtet. Die Fruchtfolge und Ruhephasen für die Äcker sind Selbstverständlichkeit.

Für BioHand bedeutet biologisch nachhaltig arbeiten, nicht nur den Verzicht auf chemischen Pestiziden, sondern auch zu achten, dass die Umweltressourcen schonend verwendet werden. Denn nur eine gesunde Umwelt gibt gesunde Produkte.


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