Gelbe Rüben (Bodenkohlerabi) Bio Bild vergrössern

Gelbe Rüben (Bodenkohlerabi) Bio 1st

ca. 200g

Rathgeb

Die gelbe Rübe wird auch Steckrübe oder Bodenkohlrabi genannt und unterscheidet sich von der Möhre oder Karotte alleine schon durch die leicht rundliche Form. Gelbe Rüben sind roh, fein geraspelt als Salat zu geniessen.

Gelbe Rüben enthalten Vitamin A, B und C, ätherische Öle, Mineralstoffe, Traubenzucker und Carotin. Ihre Besonderheit steckt aber im gekochten Zustand. Je nachdem, womit die gelben Rüben gekocht werden, so nehmen die Steckrüben auch diesen Geschmack an und verstärken ihn.

Knospe Bio Suisse

Fr. 1.30

Fr. 1.30 per st



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Produzent: Rathgeb

Rathgeb

Der Biobetrieb Rathgeb ist im schönen Stammertal, an der nordöstlichen Ecke des Kantons Zürich in Unterstammheim zuhause. Dort werden seit 1975 Gemüse und Kartoffeln angebaut. Seit 1994 erfolgt der Anbau nach den Richtlinien der Bio-Suisse.


Aus dem Familienbetrieb Rathgeb hat sich dank mutiger Entscheide, viel Einsatz und einer grossen Nachfrage nach Bioprodukten ein beachtlicher und dynamischer Betrieb entwickelt. Im Freiland und Gewächshaus werden 60 Gemüsearten angebaut. Zu den Leader-Kulturen zählen Karotten und Kartoffeln im Freiland sowie Tomaten und Nüsslisalat aus dem Gewächshaus. Zudem gibt es eine Kollaboration mit vielen Familienbetrieben in der Region, welche für den Rathgeb Betrieb ebenfalls Bio-Gemüse und -kartoffeln anbauen.

Der Biobetrieb Rathgeb ist im schönen Stammertal, an der nordöstlichen Ecke des Kantons Zürich in Unterstammheim zuhause. Dort werden seit 1975 Gemüse und Kartoffeln angebaut. Seit 1994 erfolgt der Anbau nach den Richtlinien der Bio-Suisse. Der Betrieb wird seit 2007 von Christian Rathgeb geführt.

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