K-Ré affiné au Marc Dézaley Bild vergrössern

K-Ré affiné au Marc Dézaley 500g

Fromagerie Fleurette

Aus Silofreien Milch von Kühen, die in den Bergen von Rougemont auf über 1000 m.ü.Meer feine Kräuter und Klee grasten. Fester Teig im Herzen, Hefe- und Butteraromen mit einer leicht scharfen Note und lang nachhaltender Geschmack im Mund.

Der Name scheint auf den ersten Blick ungewöhnlich. Spricht man ihn jedoch aus, ist es allen klar woher er kommt.

Fr. 18.00

Fr. 3.60 per 100g



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Produzent: Fromagerie Fleurette

Fromagerie Fleurette

Gleich gegenüber den alten Klostermauern reifen im Keller von Michel Berouds Käserei rund 3000 Tommes Fleurette. Vom Kloster Rougemont im waadtländischen Pays-d’Enhaut begann im Hochmittelalter die Bewirtschaftung der Alpen durch die Mönche. Vor 19 Jahren hat Beroud die Käserei in Rougemont übernommen und erfolgreiche eigene Kreationen erschaffen. Die Tochter ist auch fest im Familienbetrieb dabei und treibt den Vertrieb der Spezialkäse in allen Landesteilen vorwärts.


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